Notre histoire

De l'étal aux plats cuisinés, des produits authentiques ! Chez Lou Pescadou, votre poissonnier-traiteur à La Ciotat, nous travaillons sans relâche à développer une multitude de produits ayant pour point commun la Mer. Outre notre magnifique étal de poissons fraîchement pêchés, vous trouverez des plat typiques méditerranéens tels que la paella aux fruits de mer, les encornets farcis, la salade de poulpe ou encore les cannelloni aux fruits de mer.

En 2009 et 2013, Pierre-Marc et son père ouvrirent deux nouveaux points de vente, afin d'étendre leur activité.
La Maison de la Mer, première créée et aujourd’hui cédée, s'établit à Saint-Cyr-sur-Mer, ville voisine de La Ciotat, tandis qu'un second Lou Pescadou est ouvert à La Ciotat, dans une halle marchande où sont rassemblés plusieurs commerçants connus dans la ville. Dans nos deux poissonneries, nous proposons les produits de notre pêche quotidienne, que ce soient des lottes, des bars, des grondins, ou alors, comme nous les appelons ici, des baudroies, des loups et des galinettes. Des daurades royales aux rougets, beaucoup de merveilles de la Mer, au goût exceptionnel, sont présentes sur notre étal.

Pierre-Marc Riba, ayant aussi suivi une formation de cuisinier, a rapidement cherché à développer des plats autour des produits de la Mer. Encornets farcis, cannelés au crabe, thon à la catalane, beaucoup de plats typiques sont élaborés ou revisités par le Lou Pescadou.
La plus célèbre de ces spécialités reste la paella aux fruits de mer, dont la belle odeur aux accents safranés parcourt la rue des Poilus, et enchante les touristes estivants.
Pierre-Marc a aussi développé une recette de soupe de poissons, qu'il fabrique aujourd'hui dans son laboratoire de La Maison de la Mer, et grâce à la pêche quotidienne de son père. Un produit 100% maison, en somme.