1. Poisson au Four avec Citron et Herbes
Ingrédients :
- Filets de poisson (cabillaud, merlu, ou tilapia)
- Jus de citron
- Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez les filets de poisson dans un plat allant au four.
- Arrosez-les de jus de citron, ajoutez des herbes fraîches hachées, du sel et du poivre.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
2. Papillotes de Poisson aux Légumes
Ingrédients :
- Filets de poisson
- Légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
- Citron
- Sel, poivre, herbes de Provence
- Papier sulfurisé
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en fines lamelles.
- Placez chaque filet de poisson sur une feuille de papier sulfurisé.
- Ajoutez des légumes autour du poisson, arrosez de jus de citron, saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Fermez les papillotes et faites cuire au four pendant 20 minutes.
3. Salade de Poisson Grillé
Ingrédients :
- Filets de poisson (saumon, truite)
- Salade verte
- Tomates cerises
- Avocat
- Vinaigrette à base de citron et d'huile d'olive
Instructions :
- Assaisonnez les filets de poisson avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
- Faites griller les filets de poisson pendant quelques minutes de chaque côté.
- Disposez la salade verte dans un grand bol.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, l'avocat en tranches et le poisson grillé.
- Arrosez de vinaigrette citron-huile d'olive et servez.
Ces recettes simples sont idéales pour les débutants en cuisine. N'hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les accompagner de riz, de quinoa ou de pommes de terre pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
