Filet de Loup Grillé au Fenouil

🌿 Filet de Loup Grillé au Fenouil 🍋

🔸 Ingrédients :

2 filets de loup frais 🐟

1 bulbe de fenouil

1 citron 🍋

2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 branche de thym frais

Sel et poivre au goût

Quelques brins d’aneth frais pour la garniture

🔸 Préparation :

Coupez le bulbe de fenouil en fines tranches. Dans un saladier, mélangez les tranches de fenouil avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant que vous préparez le poisson.

Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Badigeonnez les filets de loup avec le reste de l'huile d'olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et des feuilles de thym.

Placez les filets de loup sur le gril, côté peau vers le bas, et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.

Pendant que le poisson cuit, faites griller les tranches de fenouil sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

🔸 Présentation :

Disposez les tranches de fenouil grillé sur une assiette, ajoutez les filets de loup par-dessus, puis garnissez de quelques brins d’aneth frais et d’une tranche de citron.

Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte ou de légumes rôtis.

📸 N'oubliez pas de prendre une photo de votre Filet de Loup Grillé au Fenouil et de la partager pour nous montrer votre chef-d'œuvre culinaire ! Bon appétit ! 🍽️✨