Curry de Crevettes Ă la Coco
🥥 Curry de Crevettes à la Coco 🍤
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🔸 Ingrédients :
400 g de crevettes décortiquées
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 morceau de gingembre frais râpé (env. 2 cm)
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1 c. à soupe de pâte de curry rouge
1 c. à soupe d’huile de coco
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de coriandre moulue
Jus d’1/2 citron vert
Sel et poivre
Coriandre fraîche (pour la déco)
Riz basmati (en accompagnement)
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🔸 Préparation :
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile de coco chaude jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Ajouter la pâte de curry, le curcuma et la coriandre. Mélanger pendant 2 min pour libérer les arômes.
Incorporer le lait de coco et laisser mijoter Ă feu doux pendant 5 min.
Ajouter les crevettes et cuire 5-7 min jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et tendres.
Assaisonner avec le jus de citron vert, saler, poivrer et ajuster selon tes goûts.
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🔸 Présentation :
Servir avec du riz basmati et parsemer de coriandre fraîche.
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📸 N'oubliez pas de prendre une photo de votre délicieux Curry de Crevettes à la Coco et de la partager pour nous montrer votre chef-d'œuvre culinaire ! Bon appétit ! 🍽️✨